【書評101】老いない食べかた/若山祥夫(著) - 介護施設・介護情報なら介護の安心ガイド

【書評101】老いない食べかた/若山祥夫(著)

2009年01月27日15時30分

ソーシャルブックマーク

印刷 

老いない食べかた―本物の元気をつくるポジティブエイジング
老いない食べかた―本物の元気をつくるポジティブエイジング 若山 祥夫

幻冬舎メディアコンサルティング 2009-01
売り上げランキング : 110019


Amazonで詳しく見る
by G-Tools
 
30代のガクンは「肌」にくる、40代のガクンは「腸」にくる、50代のガクンは「目」にくる、60代のガクンは「骨」にくる、70代のガクンは「脳」にくる。これが、老いない食べかたで紹介されている「ガクン年齢」という概念だ。

このガクン年齢、なんとも可愛らしい名前だが、著者の若山祥夫博士の考えた造語だと言う。しかし、体が突然動けなくなることを想定すると、的を射た概念だと思う。
著者の若山祥夫博士は、もともと、紀文で働きながら、東京大学応用微生物研究所第4研究室へ国内留学された経歴をお持ちの開発畑の方。岡山大学農学部にて「ベニバナ植物組織培養による新規紅色色素・キノベオンの生産研究」というテーマで学術博士号を取得されている。

そういう方の文章は専門的な難解な文章になりがちだが、この本は違う。「ガクン年齢」という名前に代表されるような誰にでも伝わりやすいような文章で書かれているので非常に読みやすい。

アンチエイジングとは少しスタンスが違うのも興味深かった。アンチエイジングではなく、ポジティブエイジング、と博士は著書の中で記している。この本を通して読むと、「加齢」も楽しめるかもしれないと思えるようになる。なんとも、ありがたい本だ。

第1章 そもそも「ガクン」って何?
毎日の生活で突然の「ガクン」を防ぐには/元気がなくなると「ガクン」がくる
雨が降ると「ガクン」がくる/「ガクン」とともに太りやすくなる/「ガクン」とともに怒りやすくなる
「ガクン」とともに眠れなくなる/「ガクン」のキーワードは「免疫力」
免疫力が高い人、低い人/太陽の光を浴びよう
質のよい眠りでリフレッシュしよう/ストレスを上手になだめよう
食べない日をつくろう/医者も取り入れている笑いセラピー
色気にはアンチエイジング効果たっぷり/日々、口にする「食」を考えよう
細胞が喜ぶ食べ方を心がけよう/腹八分目と運動こそ、最高のダイエット
薬に頼りすぎる生活をやめよう/体を温めて免疫力アップ
博士のひとことタイム1 元気のもとって何?
博士のひとことタイム2 まるごと食べて栄養に
第2章 健康食品を上手に取り入れよう
健康食品で元気になろう/「ガクン」は健康食品で追い出せる
健康食品の摂取目安量は、自分の体と相談して決めるもの
健康情報にまどわされすぎないで!/マルチビタミンより不足しているビタミンを
クチコミのプラセボ効果って?/レモン100個分のビタミンCって?
健康ドリンクの上手な使用法/長年飲み続けているものがいいとは限らない
「これを飲んだらヤセる」は本当?/間違いやすい医薬部外品、トクホ、栄養機能食品
薬と健康食品は違う/健康食品に副作用はある?/薬と一緒に飲んでOK?
病気を寄せつけない丈夫な体はつくれる?/健康食品は何でできている?
博士のひとことタイム3 「ガクン」にならないための養生
第3章 食べて「ガクン」を追い出そう
「ガクン」をくいとめる食事をしよう/6大栄養素をおさらいしよう
6大栄養素が不足すると/6大栄養素をどう摂ったらいい?
足りない栄養素は本物の食品と健康食品で/ビタミンB群は玄米で補う
ビタミンCは葉物の野菜で補う/ビタミンEはナッツで補う/鉄分はレバーで補う
カルシウムは小松菜で補う/酵素はフルーツで補う/ベータカロテンはニンジンで補う
ルテインはホウレン草で補う/リコピンはトマトで補う/ベータグルカンはきのこ類で補う
クルクミンはターメリックで補う/アロインはアロエで補う
ヒアルロン酸は鶏トサカで補う/コンドロイチンは鮫の軟骨で補う
博士のひとことタイム4 「ガクン」に効く野菜は土から違う
第4章 免疫力を高める生活を送ろう
クヨクヨすると免疫力が下がる/免疫のメカニズムを知ろう
活性酸素はピストルの弾/自己免疫疾患ってどんな病気があるの?
免疫力を下げるという治療法もある/心の疲れが自律神経にくる
ホルモンバランスがくずれると体内環境が乱れる
心が疲れるとホルモンバランスが乱れる/免疫力をアップさせて快適生活を
博士のひとことタイム5 季節の食べものは「クスリ」になる
博士のひとことタイム6 「さかな」と「かまぼこ」の違い
エピローグ 博士が本当に伝えたいこと
「ガクン」は本当は悪いやつじゃない
若く見えることがしあわせじゃない
アンチエイジングからポジティブエイジングへ
若山博士プロフィール
公式サイト:老いない食べかた.com


参考リンク:ツクイ 「家庭での健康増進」講演会
      :ツクイ 新潟の施設で食事の講演会

PRエリア